面粉加工成套設(shè)備運行過程中清理步驟是非常重要環(huán)節(jié)?為了保面粉的質(zhì)量和清理的效果，采用了三篩兩打兩去石一洗麥兩磁選的清理工藝。采用的清理設(shè)備有去石機、自衡振動篩、平面回轉(zhuǎn)篩、立式打麥機、臥式打面機、洗麥機、磁選器等。采用這個清理工藝清理出來的小麥在雜質(zhì)的清理上達到了良好的效果，再加上良好的制粉工藝和設(shè)備，加工出來的面粉不光質(zhì)量好，能分等級。
1.保護面粉加工設(shè)備的正常進行，在生產(chǎn)中堅硬的大雜質(zhì)會造成損害，導致零部件的磨損，因碰撞產(chǎn)生的火花可能引發(fā)爆炸。
2.繩帶紙片等柔性雜質(zhì)很容易纏繞、堵塞面粉成套設(shè)備，原料中的灰塵易外溢造成污染，危害生產(chǎn)環(huán)境。因此為保證生產(chǎn)的正常進行，必須盡量清除原料中的這些雜質(zhì)。
3.保證產(chǎn)品的純度和質(zhì)量，各類雜質(zhì)混入面粉加工成套設(shè)備都會影響加工質(zhì)量，導致產(chǎn)品的品質(zhì)下降，其中塵芥雜質(zhì)生產(chǎn)質(zhì)量影響大。這類雜質(zhì)混入面粉加工設(shè)備后使產(chǎn)品的含沙量增加，粉色灰暗，嚴重影響加工質(zhì)量。
積粉較多時將嚴重影響清粉效果，降低面粉加工設(shè)備的加工質(zhì)量。當出現(xiàn)積粉時，應(yīng)從吸風道、吸風室調(diào)節(jié)閥和補風孔三方面配合處理。變截面吸風道如有積粉，應(yīng)開大一端或兩端的補風孔，用疾速的大風整理，整理結(jié)束后，補風孔調(diào)回原有開度。
旋流式吸風道基本不積粉，如有積粉，開大兩端的補風孔處理。當前運用的清粉機大都是等截面吸風道，易積粉，應(yīng)常常重復拉大吸風室閥門加以整理，再用補風孔協(xié)助處理，以保證面粉加工設(shè)備的加工質(zhì)量。
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